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Commentaires de Dégustation

L'exercice de la dégustation est un moment tout particulier :
- hédonique, c'est sûr,
- empli de l'expérience de chaque dégustateur, de ses références, de ses goûts, c'est certain,
- attentif et concentré. La méticulosité sur la dégustation est souvent la clé de la vinification.

La portée de la dégustation change pendant la vie du vin.
- En cave, l'oenologue prend garde et veille son vin.
- Au caveau, c'est votre verdict qui compte, votre regard, votre conviction.
- Chez vous, le vin accomplit enfin sa mission : participer agréablement à un moment de convivialité entre ami, en famille, en couple. Dans la pure tradition du vin depuis des milliers d'années...

Une merveilleuse verticale de Grands Riesling
... et une autre de Pinot Gris


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